Apostila Concurso IABAS RJ 2017 Nutricionista PDF

Descrição

Apostila Concurso IABAS RJ 2017 Nutricionista PDF

Apostila Específica do Processo Seletivo do Instituto de Atenção Básica e Avançada de Saúde
Prefeitura do Município do Rio de Janeiro
IABAS/RJ

Cargo: Nutricionista

Nível: Superior

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Apostila Concurso IABAS RJ 2017 Nutricionista PDF

CONHECIMENTO BÁSICO

Língua Portuguesa:
Compreensão e Interpretação de textos; Morfologia: classes de palavras variáveis e invariáveis: conceito, classificação e emprego; termos da oração; concordância nominal e verbal; regência nominal e verbal; Semântica: sinonímia, antonímia, homonímia, parônima; conotação e denotação; figuras de sintaxe, de pensamento e de linguagem.

Sistema Único de Saúde – SUS:
Bases Legais do Sistema Único de Saúde (SUS) – Lei Orgânica do Sistema Único de Saúde (Lei Federal nº 8.080/90, 19 de setembro de 1990; Lei Federal nº 8.142/90, de 28 de dezembro de 1990); Normas Operacionais Básicas – NOB-SUS de 1996; Pacto pela vida em defesa do SUS e de gestão – Portaria MS nº 399/06; Norma Operacional de Assistência a Saúde/SUS – NOAS-SUS 01/02; Controle Social do SUS; Lei complementar nº 141, de 13/01/2012 Regulamenta o § 3º do art. 198 da Constituição Federal para dispor sobre os valores mínimos a serem aplicados anualmente pela União, Estados, Distrito Federal e Municípios em ações e serviços públicos de saúde; estabelece os critérios de rateio dos recursos de transferências para a saúde e as normas de fiscalização, avaliação e controle das despesas com saúde nas 3 (três) esferas de governo; revoga dispositivos das Leis no 8.080, de 19 de setembro de 1990 e nº 8.689, de 27 de julho de 1993; e dá outras providências;- Decreto nº 7.508, de 28/06/2011 Regulamenta a Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde – SUS, o planejamento da saúde, a assistência à saúde e a articulação interfederativa, e dá outras providências. Portaria MS nº 825/2016- Portaria de Atenção Domiciliar de 25 de abril de 2016.

CONHECIMENTO ESPECÍFICO

Nutricionista:
Conceitos básicos de nutrição. Nutrição nas diferentes fases da vida. Dietoterapia. Microbiologia de alimentos. Controle Higiênico Sanitário dos Alimentos. Técnicas dietéticas de pré-preparo e preparo de alimentos. Conceitos de Administração. Desnutrição. Fundamentos sobre as principais leis de Alimentos/Vigilância Sanitária (hortifrutigranjeiros, enlatados, embutidos, carnes, etc.) Política nacional de alimentação e nutrição. Planejamento, execução e avaliação de programas de alimentação e nutrição, de vigilância alimentar e nutricional e de educação nutricional. Atuação do nutricionista em programas sociais. Planejamento, administração, Organização, Avaliação e Controle de Serviços de alimentação. Avaliação de programas de alimentos. Avaliação nutricional de indivíduos enfermos. Assistência nutricional a pacientes nas enfermidades, prescrição de dietas e modificações de dietas hospitalares. Nutrição e dietética. Orientação e treinamento dos cuidadores para administração correta das dietas específicas. Política Nacional de Saúde do Idoso. Programa Melhor em casa do Ministério da Saúde. Caderno de atenção Domiciliar – Vol 3 – Cuidados em terapia Nutricional.

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Instituto de Atenção Básica e Avançada de Saúde
Prefeitura do Município do Rio de Janeiro IABAS/RJ