Descrição
Apostila Concurso Pref Pombos PE 2023 Merendeiro
Cargo: Merendeiro
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2023
Nível: Fundamental
Banca: IGEDUC
Edital: Acesso ao Edital
Não é só uma apostila!
Material teórico completo elaborado totalmente de acordo com o novo edital.
Acompanha provas anteriores com gabarito para testar seu aprendizado.
Só hoje, de R$41,98 por R$20,99
50% de Desconto
Conhecimento Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
LÍNGUA PORTUGUESA: acentuação gráfica; leitura e interpretação de textos; morfologia e sintaxe da Língua Portuguesa; ortografia oficial.
MATEMÁTICA: área e volume de figuras geométricas; equações de 1º e 2º grau; estatística (média, moda e mediana); juros simples e compostos; porcentagem; regra de três simples e composta.
Conhecimento Específico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
Compreende: cozinha fria; cozinha quente; bases de cozinha; métodos de cocção; cortes e técnicas básicas de preparações gastronômicas; terminologia clássica em procedimentos realizados na cozinha; caldos e molhos básicos; carnes utilizadas na culinária; técnicas de preparação de diferentes tipos de carnes; elaboração de pratos utilizando os diversos tipos de carnes; elaboração e cozimento de pescados; preparações utilizando peixes, aves, carnes, legumes e frutas; alimentos e nutrientes (conceito e funções); conservação de alimentos; contaminantes dos alimentos (perigos biológicos, químicos e físicos); cuidados com a água: manutenção dos reservatórios de água e filtros; cloração da água; cuidados com o lixo: recolhimento e destinação; decreto-lei nº 986, de 21 de outubro de 1969 (normas básicas sobre alimentos); higienização de utensílios, equipamentos, áreas físicas e higiene pessoal; técnicas de preparo de carnes, peixes, aves, sopas, cereais.