Apostila Concurso UFRJ 2017 Nutricionista Clínica

Descrição

Apostila Concurso UFRJ 2017 Nutricionista Clínica

Apostila Específica do Concurso Público da Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ

Cargo: Nutricionista

Área: Clínica

Nível: Superior

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Apostila Concurso UFRJ 2017 Nutricionista Clínica

CONHECIMENTO BÁSICO

Língua Portuguesa:
Compreensão e interpretação de textos verbais e não verbais. Análise de discursos no plano das relações entre Linguagem, Comunicação e Sociedade. Produção e recepção textuais nas práticas sociais. Usos da linguagem. Reconhecimento crítico das linguagens como elementos integradores dos sistemas e processos de comunicação. Elementos da Comunicação.Variedades linguísticas. Gêneros e Tipologia textuais e seus elementos constituintes. Coesão e coerência textuais. Equivalência e transformação de estruturas. Relações de sinonímia e antonímia. Classe e emprego de palavras. Frase, oração e período. Período composto (coordenação e subordinação). Regência nominal e verbal. Concordância nominal e verbal. Colocação pronominal. Ortografia, acentuação gráfica e pontuação.

Legislação:
Lei Federal nº 12.527/2011. Decreto Federal nº 7.724/2012. Decreto nº 1.171/1994. Lei Federal nº 8.666/1993. Lei Federal nº 9.784/1999. Constituição Federal de 1988: Título I. Título II. Título III, capítulo I e capítulo VII (Seções I e II). Título VIII, capítulo III (Seção I). Princípios Constitucionais Explícitos. Princípios Constitucionais Implícitos. Administração Pública Direta e Indireta.

Noções de Informática:
Conceitos e principais comandos e funções de sistemas operacionais. Noções de aplicativos de edição de textos e planilhas. Conceitos de Internet, Intranet e Extranet. Noções básicas de tecnologias, ferramentas, aplicativos e procedimentos associados à Internet e Intranet. Noções de segurança e proteção. Conceitos básicos e utilização de ferramentas e aplicativos de navegação e correio eletrônico.

Raciocínio Lógico:
Estruturas lógicas. Lógica de argumentação. Diagramas lógicos. Princípios de contagem e probabilidade. Operações com conjuntos. Razão e proporção. Regra de três simples e composta. Cálculos com porcentagem. Juros simples e compostos.

CONHECIMENTO ESPECÍFICO

Nutricionista/ Clínica:
Nutrientes: definições e classificação. funções, digestão, absorção, transporte e excreção. Energia. Água, eletrólitos e equilíbrio ácido-base. Fontes alimentares. Deficiência e toxicidade. Nutrição: alterações fisiológicas nos diversos ciclos de vida: primeiro ano de vida, pré-escolar, escolar, adolescente, gestante, nutriz, adulto e idoso. Recomendações nutricionais. Avaliação nutricional: conceitos, métodos de avaliação nos diferentes ciclos da vida. Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. Terapia Nutricional: nas patologias cardiovasculares e pulmonares. nas patologias do sistema digestivo e glândulas anexas. nas afecções endócrinas e do metabolismo. nas patologias do sistema renal e das vias urinárias. nas doenças infectoparasitárias. nos distúrbios metabólicos. na doença neoplásica. na obesidade. nas anemias. no estresse metabólico. nas alergias e intolerâncias alimentares. nas doenças reumáticas. na desnutrição proteico-energética. Anemia ferropriva. hipovitaminoses. Deficiência de iodo. Controle Higiênico-Sanitário: fundamentos microbiológicos. Contaminação, alteração e conservação de alimentos. Toxinfecções.

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Universidade Federal do Rio de Janeiro – UFRJ