Descrição
Apostila Emater RS 2023 Extensionista Rural Social Tecnologia Alimentos
Cargo: Extensionista Rural Nível Superior I – Social – Tecnologia Alimentos
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2023
Nível: Superior
Banca: Legalle Concursos
Edital: Acesso ao Edital
Não é só uma apostila!
Material teórico completo elaborado totalmente de acordo com o novo edital.
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Conhecimento Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
LÍNGUA PORTUGUESA: Leitura e compreensão de textos: Assunto. Estruturação do texto. Ideias principais e secundárias. Relação entre as ideias. Efeitos de sentido. Figuras de linguagem. Recursos de argumentação. Informações implícitas: pressupostos e subentendidos. Coesão e coerência textuais. b. Léxico: Significação de palavras e expressões no texto. Substituição de palavras e de expressões no texto. Estrutura e formação de palavras. c. Aspectos linguísticos: Relações morfossintáticas. Ortografia: emprego de letras e acentuação gráfica sistema oficial vigente. Relações entre fonemas e grafias. Flexões e emprego de classes gramaticais. Vozes verbais e sua conversão. Concordância nominal e verbal. Regência nominal e verbal (inclusive emprego do acento indicativo de crase). d. Coordenação e subordinação: emprego das conjunções, das locuções conjuntivas e dos pronomes relativos. Pontuação.
INFORMÁTICA: Conhecimentos gerais sobre o Pacote Microsoft Office 365, em especial Microsoft Word e Microsoft Excel: principais ferramentas e utilidades; configurações; atalhos e aplicabilidades gerais. b. Google Workspace: principais ferramentas e utilidades; configurações; atalhos e aplicabilidades gerais (Gmail, documentos de texto, planilhas e apresentações, Drive, Meet, Chat, Agenda e Formulários). c. Internet e Navegadores; Hardware e Dispositivos; Software; Segurança da Informação; Correio Eletrônico. d. Noções de segurança da informação (proteção da informação, vírus e demais códigos maliciosos.
DESENVOLVIMENTO RURAL: Desenvolvimento rural no âmbito local e no âmbito regional: aspectos gerais, sustentabilidade e crescimento familiar; análise econômica da produção agrícola e gestão de propriedades rurais. b. Cenário rural no estado do Rio Grande do Sul: desafios e paradigmas do crescimento e do desenvolvimento rural na atualidade. c. Agricultura familiar: importância, formas de desenvolvimento, principais práticas e culturas no estado do Rio Grande do Sul. d Extensão rural: formas de promoção da extensão rural, importância da priorização dos aspectos econômicos rurais. e. Noções de empreendedorismo (agroindústrias, cooperativismo e associativismo); Conceitos de políticas públicas para Agricultura Familiar.
Conhecimento Específico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
a. Definições, classificação, funções, importância e disponibilidade dos alimentos. b. Transporte e equipamentos para alimentos: conservação, prazo de validade, higienização, técnicas de manutenção de qualidade dos alimentos. c. Refrigeração e congelamento de alimentos. d. Fisiologia e transformações bioquímicas na pós-colheita de frutas e hortaliças. e. Manuseio, embalagens e armazenamento de alimentos. f. Processos de cristalização e secagem de alimentos. g. Processamento de vegetais desidratados. h. Processamento de frutas: fabricação de compotas, geleias, polpas, sucos e néctares. i. Processamento e beneficiamento de cereais. j. Processamento de raízes e tubérculos. k. Processamento de óleos e gorduras vegetais. l. Processamento, estocagem e preservação de carnes e produtos cárneos. m. Avaliação e controle de qualidade de alimentos.
