Descrição
Apostila Concurso Engenheiro de Alimentos Campinas SP 2025
- Informações Concurso da Prefeitura de Campinas SP 2025
- Vagas: 180 Inscrições Até: 14/01/2025 Data da Prova: 09/03/2025
- Salários de Até: R$ 10.834,96 Taxa de Inscrição: R$ 54,90 A R$ 98,80
- Banca Organizadora: Fundação VUNESP
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Sabemos que passar em um concurso exige dedicação e muito estudo, e é exatamente por isso que estamos aqui! Com anos de experiência no mercado, nossa missão é ajudá-lo a se preparar da melhor maneira possível. Nossas apostilas são elaboradas completamente de acordo com o edital de cada concurso e, além disso, são atualizadas regularmente.
Além disso, incluímos provas anteriores relacionadas ao cargo, já com gabarito, o que facilita a prática e a familiarização com o estilo das questões. Para complementar, você também receberá brindes exclusivos.
Detalhes Concurso da Prefeitura de Campinas SP 2025
O concurso público, organizado pela banca do Fundação VUNESP, representa uma excelente oportunidade para candidatos de diferentes perfis, uma vez que disponibiliza um total de 180 vagas distribuídas entre o Ensino Fundamental, Ensino Médio e Ensino Superior. Além disso, as remunerações oferecidas são altamente competitivas, podendo atingir valores atrativos de até R$ 10.834,96. Ademais, por abranger diversas áreas, o certame amplia ainda mais as possibilidades para candidatos com formações variadas.
Método Domina Concursos
Conteúdo Programático
Conhecimentos Básicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2025)
Língua Portuguesa: Leitura e interpretação de diversos tipos de textos (literários e não literários). Sinônimos e antônimos. Sentido próprio e figurado das palavras. Pontuação. Classes de palavras: substantivo, adjetivo, numeral, pronome, verbo, advérbio, preposição e conjunção: emprego e sentido que imprimem às relações que estabelecem. Concordância verbal e nominal. Regência verbal e nominal. Colocação pronominal. Crase.
Raciocínio Lógico e Matemático: Estruturas lógicas, lógicas de argumentação, diagramas lógicos, sequências.
Políticas de Saúde: Diretrizes e bases da implantação do SUS. Organização da Atenção Básica no Sistema Único de Saúde. Epidemiologia, história natural e prevenção de doenças. Reforma Sanitária e Modelos Assistenciais de Saúde – Vigilância em Saúde. Indicadores de nível de saúde da população. Sistema de saúde como uma das políticas públicas sociais. Redes de Atenção à Saúde no Brasil. Acesso às Redes de Atenção à Saúde Pública. Ações individuais e coletivas de promoção, proteção e recuperação da saúde. Leis Federais nº 8.080/90 e nº 8.142/90 e alterações vigentes.
Legislação Municipal: Estatuto do Servidor Público de Campinas – Lei Municipal nº 1.399/55 (artigo 15 e artigos 184 a 204). Decreto Municipal nº 21.019/2020, que dispõe sobre o Programa de Avaliação Probatória do Servidor.
Conhecimentos Específicos
(Conforme solicitado pelo Edital 2025)
NOÇÕES DE POLÍTICAS DE SAÚDE NO BRASIL, SUS, E VIGILÂNCIA EM SAÚDE: Decreto Federal nº 7.508/2011 e suas alterações. Política Nacional de Vigilância em Saúde. Lei Federal nº 9.782/99. Contribuição da vigilância em saúde e ferramentas para ações de controle e monitoramento de epidemias, endemias regionais e de vetores relacionados a doenças transmissíveis. Planejamento, administração e gestão em saúde. estudos e avaliação de indicadores de saúde. BOAS PRÁTICAS E GOVERNANÇA REGULATÓRIAS: princípios de boas práticas de governança e qualidade regulatória. Planejamento, construção da intervenção regulatória, avaliação de impacto regulatório (AIR), monitoramento e avaliação do resultado regulatório (ARR). ANÁLISE E GERENCIAMENTO DE RISCO: princípio da precaução. Conceito e caracterização do risco. Identificação do dano e suas causas. Ações corretivas político-administrativas no âmbito do sistema de saúde, serviço e impacto na sociedade (planejamento, procedimentos, avaliação da exposição ao risco, consequências econômicas, políticas e sociais). Decisão e ação. Comunicação de risco. Monitoramento dos fatores de risco. Avaliação de benefício-risco. Conceito e caracterização do risco sanitário. REGULAÇÃO DE PRODUTOS E SERVIÇOS SUJEITOS À VIGILÂNCIA SANITÁRIA: Lei Federal nº 6.030/1976 e suas alterações. Decreto Federal nº 8.077/2013 e suas alterações. Regularização de produtos. Portaria Estadual CVS 01/2024. Portaria Estadual CVS 01/2017. FISCALIZAÇÃO E CONTROLE SANITÁRIO: medidas preventivas e cautelares. Infração sanitária. Celebração de termo de compromisso. Poder de polícia. Planejamento e coordenação de ações de fiscalização de alta complexidade. Controle sanitário de ambientes e estabelecimentos. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: transformação de alimentos, conservação de alimentos, secagem, beneficiamento e armazenamento de sementes e grãos, Noções de microbiologia de alimentos. Noções de doenças transmitidas por alimentos (DTA). Tecnologia de produtos de origem animal e vegetal. PREVENÇÃO E CONTROLE DE RISCOS AMBIENTAIS: Vigilância sanitária: prevenção e contato de contaminação de riscos ambientais. Controle de fontes de poluição do meio ambiente. Resíduos sólidos em serviços de saúde. Prevenção de riscos ambientais. CONTROLE E GESTÃO DA QUALIDADE: Conceito, aspectos gerais, pontos críticos, fatores que afetam a qualidade dos produtos sujeitos aos regulamentos sanitários, requisitos para um sistema de qualidade total, auditoria do sistema da qualidade e gestão da qualidade. Controle estatístico dos dados do controle de qualidade, processo e controle em processo. Verificação de conformidade de matérias-primas, etapas de fabricação e produto acabado. Garantia da qualidade: conceito, princípio da garantia da qualidade, objetivo, requisitos básicos, gestão da qualidade, auditoria da qualidade (finalidade e procedimentos). BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF): conceito, evolução, aspectos gerais; a importância das BPF para garantia da segurança e eficácia dos produtos.
Apostila Concurso Engenheiro de Alimentos Prefeitura Campinas SP 2025
