Descrição
Apostila Pref São Gabriel Cachoeira AM 2024 Gestor Alimentos
Cargo: Gestor Alimentos
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2024
Nível: Superior
Banca: INSTITUTO ABARÉ ETÉ
Edital: Acesso ao Edital
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Material teórico completo elaborado totalmente de acordo com o novo edital.
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Conhecimento Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2024)
LÍNGUA PORTUGUESA: A diversidade linguística e a constituição de novas linguagens: Novos sentidos/Novas Compreensões. Sintaxe: A pontuação na construção do Texto. As figuras de sintaxe na construção do texto. Semântica: Sinonímia de frases. Traços distintivos do português falado no Brasil. Sintaxe: Concordância verbal e nominal na construção do texto. Semântica: Sentido, traços semânticos e relações de sentidos. A Consolidação de uma variedade da Língua Portuguesa: Amplitude da língua e o reconhecimento de novas realidades. Sintaxe: Regência verbal/nominal e a Colocação pronominal na construção do texto. O conhecimento do entorno por meio da Língua: O ambiente descrito por meio da língua. Sintaxe: A pontuação na construção do texto.
RACIOCÍNIO LOGICO – MATEMÁTICO: Princípio de Contagem. Cálculo Combinatório: arranjos, permutações e combinações, Anagramas, Número de permutações com repetições. Fundamentos de Lógica: proposições, operadores lógicos, tabelas–verdade, tautologia, contradição e contingência. Equivalência lógica e negação de proposições: proposições logicamente equivalentes. Diagramas lógicos: definição e representação de proposições categóricas. Estruturas Lógicas. Lógica da Argumentação e Diagramas Lógicos, Princípios de Contagem, Probabilidade Razão e Proporção – Regra de Três Simples e Composta, Porcentagem, Juros Simples. Juros Compostos – Taxas de Juros.
CONHECIMENTOS GERAIS: Atualidade: (obtidos através de rádio, jornais, revistas e televisão): Meio ambiente e sociedade: problemas, políticas públicas, organizações não governamentais, aspectos locais e aspectos globais. Descobertas e inovações científicas na atualidade e seus impactos na sociedade contemporânea. Mundo Contemporâneo: elementos de política internacional e brasileira; cultura internacional e cultura brasileira (música, literatura, artes, arquitetura, rádio, cinema, teatro, jornais, revistas e televisão). Elementos de economia internacional contemporânea; panorama da economia brasileira. Ética e cidadania.
Conhecimento Específico
(Totalmente de Acordo com Edital 2024)
Controle de qualidade em UAN; Controle de Higiene – Sanitário em Lactários e Banco de leite; Controle de Higiene – Sanitário em UAN; Boas Práticas em UAN; Procedimentos Operacionais Padronizados – POP; Conceito, Aplicação, Classificação e Estrutura dos POP; Análise de Perigo e pontos Críticos de Controle – APPCC – Conceito e Aplicação; Elaboração de Fluxograma para Implementação – APPCC; Adequação de Nutrientes, NDPCAL%; Aquisição de Gêneros Alimentícios; Segurança de transporte, armazenamento, manuseio e preparo de alimentos; EPIs na UAN; Abastecimento; Índices de Sobras; Educação Nutricional na Elaboração de Cardápios.
Apostila Pref São Gabriel Cachoeira AM 2024 Gestor Alimentos
