Descrição
Apostila Pref Visconde do Rio Branco MG 2023 Técnico Alimentos
Cargo: Técnico em Alimentos
Editora: DOMINA CONCURSOS
Edição: 2023
Nível: Médio
Banca: JCM
Edital: Acesso ao Edital
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Conhecimento Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
LÍNGUA PORTUGUESA: Leitura e compreensão de textos narrativos, descritivos e dissertativos; Elementos gerais do texto: título, tema, ideia principal, ideias secundárias, vocabulário, parágrafos e versos; Elementos do texto narrativo: narrador, personagens, ação, tempo, espaço e foco narrativo; Elementos do texto descritivo: seres, objetos, fatos e fenômenos; Elementos do texto dissertativo: ponto-de-vista, argumentação e relações de sentido; Gêneros textuais e funções comunicativas: textos técnicos, científicos, didáticos, publicitários e literários; Estudo de palavras: ortografia e acentuação gráfica; Sinônimos, antônimos, homônimos, parônimos, sentido literal e sentido figurado; Emprego dos sinais de pontuação; Aspectos, recursos e elementos de coesão e coerência textuais; Morfologia: identificação, classificação e emprego de substantivos, adjetivos, artigos, verbos, pronomes, numerais, conjunções, preposições, advérbios e interjeições; Ordem direta e ordem inversa de sentenças; Relações lógico-semânticas entre orações; Sintaxe: identificação, classificação e emprego dos termos essenciais, integrantes e acessórios da oração; Identificação, classificação e emprego de orações coordenadas e subordinadas (adverbiais, substantivas e adjetivas); Orações intercaladas; Períodos simples, compostos e mistos; Concordância verbal e nominal; Regência verbal e nominal; Ocorrências de crase; Colocação pronominal; Aspectos estilísticos e semânticos relacionados à estruturação de sentenças.
RACIOCÍNIO LÓGICO: Processos que envolvem raciocínio concreto e abstrato aplicados em situações-problema da realidade; Resolução de problemas lógicos que envolvem letras, números e representações simbólicas; Análise de elementos em figuras planas e espaciais; Procedimentos que envolvem memória, percepção, atenção e concentração; Análise e interpretação de figuras, desenhos e sequências lógicas; Raciocínio lógico-quantitativo; Relações lógicas expressas por conectivos; Tautologias, contradições, implicações, equivalências, afirmações, negações e silogismo; Validade e relação de argumentos; Análise combinatória e probabilidade.
CONHECIMENTOS GERAIS: Legislação Municipal (Lei Orgânica do Município de Visconde do Rio Branco e Lei Complementar Nº 036/2014 – Dispõe sobre o Estatuto do Servidor Público do Município de Visconde do Rio Branco e suas alterações); Atualidades (História Mundial e do Brasil: Grandes civilizações e impérios. Idade Média, Renascimento e Revolução Industrial. Períodos históricos brasileiros e fatos marcantes. Geografia Geral e do Brasil: Continentes, países e capitais. Geografia física: relevo, climas, hidrografia. Aspectos socioeconômicos e culturais do Brasil. Atualidades Internacionais: Conflitos globais e organizações internacionais. Acordos e tratados internacionais. Cidadania e Direitos: Cidadania ativa e participação política. Direitos civis, políticos, sociais e econômicos. Sistemas Políticos e Comparados: Tipos de sistemas políticos (democracia, autoritarismo, totalitarismo). Comparação de sistemas políticos em diferentes países. Estruturas de governo e suas características. Instituições Políticas: Poder Executivo, Legislativo e Judiciário. Federalismo e divisão de poderes. Processos eleitorais e representação política. Políticas Públicas: Formulação, implementação e avaliação de políticas públicas. Temas contemporâneos: saúde, educação, segurança, meio ambiente. Análise de políticas sociais e econômicas. Direitos Humanos e Justiça Social: Teoria dos direitos humanos. Justiça social, equidade e inclusão. Direitos das minorias e grupos vulneráveis. Geopolítica: Análise de questões geopolíticas globais. Geopolítica brasileira e sua inserção no cenário internacional. Ética e Política: Ética na vida pública e tomada de decisões políticas. Corrupção e transparência na gestão pública).
Conhecimento Específico
(Totalmente de Acordo com Edital 2023)
Legislação e Normas Sanitárias (Legislação específica para alimentos. Normas de boas práticas de fabricação e manipulação. Regulamentações para inspeção sanitária de alimentos); Segurança Alimentar e Controle de Qualidade (Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). Controle de qualidade de matérias-primas e produtos acabados. Controle microbiológico e análise sensorial de alimentos); Tecnologia de Alimentos (Processamento e conservação de alimentos. Tecnologias de refrigeração, congelamento e secagem. Embalagens e rotulagem de alimentos); Higiene e Boas Práticas de Manipulação (Higiene pessoal e segurança no ambiente de trabalho. Higienização de instalações, equipamentos e utensílios. Controle de pragas e saneamento ambiental); Microbiologia e Parasitologia de Alimentos (Microorganismos patogênicos em alimentos. Prevenção da contaminação microbiológica. Parasitos e protozoários em alimentos); Análise e Controle de Alimentos (Técnicas de análise físico-química de alimentos. Interpretação de resultados de análises de alimentos. Padronização e controle de processos); Gestão de Estoque e Compras (Controle de estoque de alimentos. Procedimentos de compras e seleção de fornecedores. Armazenamento e distribuição de alimentos); Educação Alimentar e Nutricional (Educação alimentar para a comunidade. Campanhas de conscientização sobre alimentação saudável. Programas de educação nutricional); Aspectos Éticos e Profissionais (Ética profissional e responsabilidade social. Relacionamento com colegas e clientes. Atualização e aprimoramento profissional).
Apostila Pref Visconde do Rio Branco MG 2023 Técnico Alimentos
