Descrição
Apostila UNESP 2022 Assistente Sup Acadêmico III Tecn Processamento
Cargo: Assistente de Suporte Acadêmico III Tecnologias de Processamento
Editora: DOMINA CONCURSO
Edição: 2022
Nível: Superior
Banca: VUNESP
Edital: Acesso ao Edital
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Conhecimentos Básico
(Totalmente de Acordo com Edital 2022)
LÍNGUA PORTUGUESA: Leitura e interpretação de diversos tipos de textos (literários e não literários). Sinônimos e antônimos. Sentido próprio e figurado das palavras. Pontuação. Classes de palavras: substantivo, adjetivo, numeral, pronome, verbo, advérbio, preposição e conjunção: emprego e sentido que imprimem às relações que estabelecem. Concordância verbal e nominal. Regência verbal e nominal. Colocação pronominal. Crase.
Matemática e Raciocínio Lógico: Resolução de situações-problema, envolvendo: adição, subtração, multiplicação, divisão, potenciação ou radiciação com números reais, nas suas possíveis representações. Mínimo múltiplo comum. Máximo divisor comum. Porcentagem. Razão e proporção. Regra de três simples ou composta. Equações do 1.º ou do 2.º graus. Sistema de equações do 1.º grau. Grandezas e medidas – quantidade, tempo, comprimento, superfície, capacidade e massa. Relação entre grandezas – tabela ou gráfico. Tratamento da informação – médias aritméticas. Noções de Geometria – forma, ângulos, área, perímetro, volume, Teoremas de Pitágoras ou de Tales. Princípios de contagem e probabilidade. Operações com conjuntos. Raciocínio Lógico envolvendo problemas aritméticos, geométricos e matriciais.
Legislação: Constituição da República Federativa do Brasil de 1988: TÍTULO I – Dos Princípios Fundamentais; TÍTULO II – Dos Direitos e Garantias Fundamentais; TÍTULO III – Da Organização do Estado; TÍTULO VIII – Da Ordem Social. Regimento Geral da Unesp.
Conhecimentos Específicos
(Totalmente de Acordo com Edital 2022)
Processamento de raízes e tubérculos; composição e análise de alimentos; tecnologias de processamento em temperatura ambiente (recepção e preparo de matérias-primas, redução de tamanho, misturas, separação e concentração); tecnologias de processamento por aplicação de calor (branqueamento, pasteurização, esterilização, evaporação, destilação, extrusão, desidratação, forneamento, fritura); tecnologias de processamento por remoção de calor (resfriamento, congelamento, liofilização); tecnologia das fermentações; tecnologias de produção de etanol e bebidas; tecnologia de amidos (extração, métodos de caracterização físico-química; modificações físicas, químicas e enzimáticas); identificação, extração e produção de biocompostos; tecnologias de tratamento e usos de resíduos agroindustriais; planejamento experimental e análise de dados.
Apostila UNESP 2022 Assistente Sup Acadêmico III Tecn Processamento
