Descrição
Apostila Concurso Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde
Prefeitura de Carmo da Mata – MG 2026
Apostila Concurso Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde — Informações do Concurso
| Órgão: Prefeitura de Carmo da Mata – MG 2026 |
| Vagas: 21 + CR |
| Inscrições até: 02/10/2026 |
| Data da Prova: 22/11/2026 |
| Salário até: R$3.886,53 |
| Taxa: R$60,00 A R$120,00 |
| Banca: FADEP |
Conteúdo Programático — Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde
Conforme solicitado pelo Edital
Conhecimentos Gerais
Língua Portuguesa (Clique para expandir)
Fonema. Sílaba. Ortografia. Acentuação. Sinais de Pontuação. Uso da Crase.
Classes de Palavras: substantivo, adjetivo, preposição, conjunção, advérbio, verbo, pronome, numeral, interjeição e artigo.
Concordância nominal. Concordância Verbal. Colocação dos pronomes nas frases. Análise Sintática Período Simples e Composto.
Figuras de Linguagem. Interpretação de Textos.
Raciocínio Lógico e Matemático (Clique para expandir)
Radicais: operações – simplificação, propriedade – racionalização de denominadores. Razão e Proporção. Porcentagem. Juros Simples.
Conjunto de números reais. Fatoração de expressão algébrica. Expressão algébrica – operações. Expressões algébricas fracionárias – operações – simplificação. MDC e MMC.
Sistema de medidas: comprimento, superfície, massa, capacidade, tempo e volume: unidades de medida; transformações de unidades.
Estatística: noções básicas, razão, proporção, interpretação e construção de tabelas e gráficos.
Geometria: elementos básicos, conceitos primitivos, representação geométrica no plano. Noções de probabilidade e análise combinatória.
Conhecimentos Específicos — Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde
Fiscal de Vigilância Sanitária e em Saúde (Clique para expandir)
Vigilância Sanitária: conceitos, funções, áreas de abrangência. Defesa sanitária animal, inspeção industrial e sanitária dos produtos de origem animal. Objetivos e atribuições do Sistema Único de Saúde, relacionados com a execução de ações da vigilância sanitária. Conhecimentos básicos sobre fiscalização: competência para fiscalizar, ações fiscais, diligências, licenciamento, autorização, autos de infração, multas e outras penalidades, recursos.
Sistema Nacional de Vigilância Sanitária. Vigilância sanitária como prática do Sistema Único de Saúde e a municipalização. Dimensões da prática da vigilância sanitária. Campo de abrangência da vigilância sanitária. Consciência sanitária educativa e a defesa dos direitos do consumidor. Vigilância sanitária das tecnologias dos alimentos. Contaminação física, biológica e química dos alimentos.
Doenças causadas por contaminação de alimentos e as respectivas notificações compulsórias. Informações necessárias nos rótulos dos produtos alimentares industrializados. Vigilância sanitária do meio ambiente: controle da água para consumo, destino de resíduos sólidos e sistemas de coleta e disposição final de esgotos.
Fiscalização das condições higiênico-sanitárias e tecnológicas da produção, manipulação, beneficiamento, armazenamento e transporte de produtos de origem animal e suas matérias primas adicionadas ou não de vegetais. Normas para promoção e proteção da saúde. Saúde do trabalhador. Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos que possam causar agravo à saúde individual e/ou coletiva. Doenças transmitidas por alimentos. Investigação de surtos.
Qualidade da água para consumo humano. Gestão de resíduos sólidos. Manuseio, manejo e tratamento dos resíduos. Saneamento. Aspectos éticos do exercício da vigilância sanitária. Caracterização das infrações e os procedimentos legais da vigilância sanitária. Legislações sanitárias.
